밀양대추빵이 밀양의 새로운 명물로 명성을 더해가고 있다.
밀양대추빵은 밀가루를 넣지 않고 밀양에서 생산한 대추와 팥 앙금, 찰보리를 가공해 만드는데 겉은 찰보리의 촉촉하고 쫀득하고, 속은 대추의 맛과 식감이 좋으며 영양이 풍부하다.
대추빵의 원료가 되는 밀양대추는 400년 전통을 자랑하며 국내 총생산의 20%를 차지할 정도의 명품 특산물이다.
우리나라 첫 대추시배지로 알려진 밀양대추는 밀양시 단장면과 산외면의 재약산과 천황산 사이의 청정지역에서 생산되는 데 밤과 낮 일교차가 커 당도가 매우 높고 육질이 좋아 전국 최고 품질로 인정받고 있다.
밀양시 단장면 범도리 대추푸드가 2017년부터 밀양 단장대추를 사용한 빵을 만들어 농특산물 쇼핑몰인 `밀양팜`과 인터넷을 통해 판매하고 있다.
특히 2014년에 대추 농가 49명이 공동체를 이루어 마을기업으로 지정받았으며, 농협하나로 마트, 관내 탑마트 등에 판로를 적극적으로 개척해 지역 주민들과 함께 지역을 대표하는 기업으로 성장하고 있다.
/김삼도 기자
http://www.changwonilbo.com/news/208273
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