|
±¤¿ªÄ£È¯°æ³ó¾÷´ÜÁö·Î ÁöÁ¤µÈ Ȳ¸Å»ê ÀÚ¶ô Â÷Ȳ¸éÀÇ »êûÀÚ¿¬¼øȯ³ó¾÷¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀÎ`¿¡¼ Å°¿ì´Â Áö¸®»êûÁ¤°ñ »êû À¯±â³ó ÇÑ¿ì. |
2007³â ±¹³» ÃÖÃÊ À¯±â³ó ÇÑ¿ì ÀÎÁõ. 2019³â À¯±âÇÑ¿ì ºÎ¹® ÃÖÃÊ »ý»ê Àü °úÁ¤ ¾ÈÀü°ü¸® ÅëÇÕÀÎÁõ(HACCP) ȹµæ.
¡¡
ÀÚ¿¬¼øȯ³ó¹ýÀ¸·Î Àç¹èÇÑ Ä£È¯°æ À¯±â³ó Á¶»ç·á ±Þ½Ä. ¹«Ç×»ýÁ¦, ¹«ÇÕ¼ºÈ£¸£¸óÁ¦, ¹«¼ºÀåÃËÁøÁ¦ ÇÑ¿ì »çÀ°. 1¸¸ 6,529§³(¾à 5,000Æò)¿¡ ´ÞÇÏ´Â ÇÑ¿ì ³îÀÌÅÍ. 6,612§³(¾à 2,000Æò)±Ô¸ð Ãà»ç.
¡¡
ÀÏ¹Ý ÇÑ¿ì 1¸¶¸®°¡ »ýÈ°Çϴµ¥ º¸Åë 7§³¸éÀûÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù°í ÇÑ´Ù. ±×·¯³ª ÀÌ°÷¿¡¼ Å°¿ì´Â À¯±â³ó ÇÑ¿ì´Â 1¸¶¸®´ç 21§³ ¸éÀû¿¡¼ ÀÚÀ¯·Ó°Ô »ýÈ°ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¡¡
¾óÇÍ µéÀ¸¸é ½ºÀ§½º³ª ÇÁ¶û½º µî À¯·´ ±¹°¡ÀÇ À¯±â³ó Ãà»ê ȯ°æ¿¡ ´ëÇØ À̾߱â ÇÏ´Â °Í °°Áö¸¸ Çѱ¹ÀÇ ÇÑ À¯±â³ó ÇÑ¿ì »ý»ê ±â¾÷À» ¼³¸íÇÏ´Â ¸»ÀÌ´Ù.
¡¡
Áö¸®»ê õ¿ÕºÀÀÇ °íÀå »êû±º. ±× Áß¿¡¼µµ Áö¿ª Àüü°¡ ±¤¿ªÄ£È¯°æ³ó¾÷´ÜÁö·Î ÁöÁ¤µÈ Ȳ¸Å»ê ÀÚ¶ô Â÷Ȳ¸éÀÇ `»êûÀÚ¿¬¼øȯ³ó¾÷¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀÎ(´ëÇ¥ À̹®Çõ)`ÀÌ ¹Ù·Î ±×°÷ÀÌ´Ù.
|
Áö¸®»êûÁ¤°ñ »êû À¯±â³ó ÇÑ¿ì. |
¡¡
¡¡¸Ô´Â°Ô ´Ù¸¥ »êû À¯±â³ó ÇÑ¿ì
»êû À¯±â³ó ÇÑ¿ì´Â ¿ì¼± ¸Ô´Â À½½ÄÀÌ ÀÏ¹Ý ÇÑ¿ì¿Í ¿ÏÀüÈ÷ ´Ù¸£´Ù. À¯±â³ó ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº »ç·á¸¸ ¸Ô¾î¾ß À¯±â³ó ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀ» ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
¡¡
»êû Â÷Ȳ¸éÀº 1980³â´ë ÈĹݺÎÅÍ Ã»Á¤ÇÑ ÀÚ¿¬È¯°æÀ» È°¿ë, ģȯ°æ³ó¹ýÀ» µµÀÔÇØ ³ó»ç¸¦ Áþ´Â °÷À¸·Î À¯¸íÇÏ´Ù.
¡¡
ÀÌ°÷Àº Ȳ¸Å»ê ÀÚ¶ôÀÇ Ã»Á¤ÇÑ ÀÚ¿¬È¯°æÀ» È°¿ëÇØ º³ó»ç¸¦ Áþ´Â Å¿¿¡ º³í¿¡ ¸Þ¶Ñ±â°¡ ¸¹¾Æ `¸Þ¶Ñ±â½Ò`ÀÌ »óÇ¥·Î Á¤ÂøµÈ Áö¿ªÀÌ´Ù.
¡¡
ƯÈ÷ ģȯ°æ À¯±â³óÀ¸·Î Àç¹èÇÑ º²Â¤ µî »ý»ê¹°·Î Çѿ츦 Å°¿ì°í, ÇÑ¿ìÀÇ ¹è¼³¹°Àº ´Ù½Ã ³ó°¡¿¡ ģȯ°æ Åðºñ·Î Á¦°øÇÏ´Â ¼øȯ³ó¾÷ÀÌ ÀÏÂïºÎÅÍ ÀÚ¸®ÀâÀº °÷ÀÌ´Ù.
¡¡
ºÐº¯ ¶ÇÇÑ Ä£È¯°æÅðºñ·Î¼ÀÇ ¼ººÐ°Ë»ç ÈÄ Àû°ÝÆÇÁ¤À» ¹Þ¾Æ¾ß¸¸ ģȯ°æ³ó¹ý °æÀÛÁö¿¡ ¼øȯ »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¡¡
ÀÌ·¯ÇÑ ¹æ½ÄÀ» `°æÃà¼øȯ³ó¾÷` ¶Ç´Â `À¯±â¼øȯ³ó¾÷`À̶ó ºÎ¸¥´Ù.
¡¡
|
»êû±º Â÷Ȳ¸é »êûÀÚ¿¬½ÄÇ°. |
`»êûÀÚ¿¬¼øȯ³ó¾÷¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀÎ`Àº ÀÌ·¯ÇÑ À¯±â¼øȯ³ó¾÷ ¹æ½ÄÀ¸·Î Çѿ츦 Å°¿ì´Â ³ó°¡µéÀÇ ¸ðÀÓÀÌ´Ù.
¡¡
¹ýÀÎÀÌ »ý»êÇÏ´Â À¯±â³ó ÇÑ¿ì´Â ÀÌó·³ ±î´Ù·Î¿î °ËÁõÀ» ¸ðµÎ °ÅÄ£ À¯±â³ó Á¶»ç·á¸¦ ¸Ô°í ÀÚ¶õ´Ù. ¿©±â¿¡ µ¿¹°º¹Áö¸¦ À§ÇÑ Ä£È¯°æÃà»êÀÇ ±î´Ù·Î¿î ±âÁØÀ» ¸ðµÎ ÃæÁ·Çؾ߸¸ À¯±â³ó ÇÑ¿ì·Î ÀÎÁõ ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
¡¡
`»êûÀÚ¿¬¼øȯ³ó¾÷¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀÎ`Àº °¡°ø°øÀåÀÎ `¢ß»êûÀÚ¿¬½ÄÇ°`À» ¼³¸³ÇØ °õÅÁ, ¶±°¥ºñ, ´ÙÁüÀ° µîÀ» »ý»êÇÑ´Ù. Çö´ë¹éÈÁ¡°ú ½Å¼¼°è¹éÈÁ¡, ·Ôµ¥¹éÈÁ¡ µî¿¡ ³³Ç°ÇØ ¿¬°£ 90¾ï¿ø´ë ¸ÅÃâÀ» ¿Ã¸®°í ÀÖ´Ù.
¡¡
ÀÌ ¹ýÀÎÀº À¯±âÇÑ¿ì »ý»êÀ» µÞ¹ÞħÇÒ Ä£È¯°æ À¯±â ¿ÏÀü¹èÇÕ»ç·á(TMR) »ý»ê ¹ýÀÎ `»êûÁ¶¼¶À¯¹èÇÕ»ç·á¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀÎ`µµ ¼³¸³ÇØ ¿î¿µ ÁßÀÌ´Ù.
¡¡
2020³â 11¿ù `»êûÁ¶¼¶À¯¹èÇÕ»ç·á¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀÎ`Àº ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎÀÇ `2021³â Á¶»ç·á °¡°ø½Ã¼³ È®Ãæ` Áö¿ø ´ë»ó¿¡ ¼±Á¤µÅ ģȯ°æ À¯±â ¿ÏÀü¹èÇÕ»ç·á »ý»ê ÀÚµ¿È ½Ã½ºÅÛÀ» ±¸ÃàÇß´Ù.
¡¡
|
»ê¿£Ã»¼îÇθô ¼³ ¸íÀý À¯±â³ó ÇÑ¿ì ¼±¹°¼¼Æ®. |
¡¡±¹³» À¯±âÇÑ¿ìºÎ¹®
¡¡Ã¹ ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõ ȹµæ
`»êûÀÚ¿¬¼øȯ³ó¾÷¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀÎ`Àº 2007³â ±¹³» ÃÖÃÊ·Î À¯±â³ó ÇÑ¿ì ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Ò´Ù. 2019³â¿¡´Â À¯±âÇÑ¿ì ºÎ¹®¿¡¼ Àü±¹ óÀ½À¸·Î »ç·á °ø±Þ°ú Ãà»ç, µµÃàÀå, Á¤À° °¡°ø°øÀå±îÁö Àü °úÁ¤ÀÌ ¾ÈÀü°ü¸® ÅëÇÕÀÎÁõ(HACCP)À» ȹµæ Çß´Ù.
¡¡
¾ÈÀü°ü¸® ÅëÇÕÀÎÁõ Á¦µµ´Â Ãà»ê¹°ÀÇ »ý»ê, µµÃà, °¡°ø, À¯Åë, ÆǸŠµî ³óÀåºÎÅÍ ½ÄŹ±îÁö Àü °úÁ¤À» HACCP½Ã½ºÅÛÀ¸·Î Àû¿ë¤ý°ü¸®ÇÏ´Â Á¦µµ´Ù.
¡¡
º¸´Ù ¾ÈÀüÇÏ°Ô Ãà»ê¹°À» ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô °ø±ÞÇÏ´Â Á¦µµ·Î °¢ ´Ü°èº°·Î HACCPÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Æ¾ß Çϱ⠶§¹®¿¡, ÀÏ¹Ý HACCPº¸´Ùµµ ´õ öÀúÇÏ°Ô °ü¸®µÅ¾ß ÇÑ´Ù.
¡¡
¹ýÀÎÀº ÇöÀç ¾à 350¿© ¸¶¸®ÀÇ Çѿ츦 À¯±â³ó Ãà»ê¹æ½ÄÀ¸·Î Å°¿ì°í ÀÖ´Ù.
¡¡
Àü±¹ÀÇ ÇÑ¿ì´Â ¾à 300¸¸¸¶¸® ¼öÁØ. ÀÌ °¡¿îµ¥ À¯±â³ó ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ÇÑ¿ì´Â 1200¸¶¸® Á¤µµ¿¡ ºÒ°úÇÏ´Ù. »êû Â÷Ȳ¿¡¼ ±¹³» Àüü À¯±â³ó ÇÑ¿ì °¡¿îµ¥ 29%°¡ »çÀ°µÇ°í ÀÖ´Â °ÍÀÌ´Ù.
¡¡
¾Õ¼ ¾ð±ÞÇÑ °Íó·³ »êû À¯±â³ó ÇÑ¿ì´Â ÀÚ¿¬¼øȯ³ó¾÷À» ¹ÙÅÁÀ¸·Î Àç¹èÇÑ À¯±â³ó»ê¹° »ç·á¸¸ ±Þ¿©ÇØ Å°¿î´Ù.
¡¡
ÀÏ¹Ý ¿ì»çº¸´Ù 3¹è ÀÌ»ó ³ÐÀº ÃÊÁö¿¡¼ ÀÚÀ¯·Ó°Ô ¶Ù¾î ³í´Ù. ƯÈ÷ »ýÈ° ¸éÀûÀÌ ³Ð¾îÁö¸é¼ ¼·Î ºÐº¯ÀÌ ¹¯Áö ¾Ê¾Æ À§»ý »óÅ°¡ ¾çÈ£ÇÏ°í ½ºÆ®·¹½ºµµ ¾ø´Ù.
¡¡
ÀÌ ¶§¹®¿¡ ÀÌ°÷ÀÇ ÇÑ¿ì´Â ÀÏ¹Ý Çѿ캸´Ù ¹«°Ô°¡ Æò±Õ 5% °¡·® ´õ ³ª°¡´Â 750~800§¸¿¡ À̸¥´Ù.
¡¡
|
»ê¿£Ã»¼îÇθô À¯±â³ó ÇÑ¿ì. |
À¯±â³ó »ç·á¸¸ ¸Ô±â ¶§¹®¿¡ Áö¹æÀÌ Àû°í ´Ü¹éÁúÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù. °í±âÀÇ Ç³¹Ì¸¦ Á¿ìÇÏ´Â ¿Ã·¹ÀλêÀ» ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯ÇØ °¨Ä¥¸Àµµ ¶Ù¾î³ª´Ù.
¡¡
ÁÁÀº ȯ°æ¿¡¼ ÀÚ¶õ Å¿¿¡ ¸é¿ª·ÂÀÌ ¶Ù¾î³ª Ç×»ýÁ¦¿Í ÇÕ¼º È£¸£¸óÁ¦, ¼ºÀå ÃËÁøÁ¦¸¦ »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê¾Æµµ °Ç°ÇÑ Æ¯Â¡ÀÌ ÀÖ´Ù. ¶Ç °¢ ³ó°¡º° 12ÀÚ¸® ¹øÈ£ÀÇ »ý»ê À̷ ǥ½Ã·Î öÀúÇÏ°Ô °ü¸®µÈ´Ù.
¡¡
ÀÌó·³ »ç·á »ý»êºÎÅÍ »çÀ°°ú µµÃà °øÁ¤¿¡ À̸£±â±îÁö ±î´Ù·Î¿î Á¶°ÇÀ» ÃæÁ·ÇØ¾ß ÇÏ´Ùº¸´Ï À¯±â³ó ÇÑ¿ì °¡°ÝÀº ÀÏ¹Ý ÇÑ¿ìÀÇ 1.5¹è¿¡ ´ÞÇÑ´Ù.
¡¡
ÃÖ±Ù¿¡´Â ¢ß»êûÀÚ¿¬½ÄÇ°ÀÌ »ý»êÇÏ´Â À¯±â³ó ÇÑ¿ì °¡°øÁ¦Ç°ÀÎ °õÅÁ(¼Ò¸Ó¸®°õÅÁ, »ç°ñ°õÅÁ, °í±â°õÅÁ) Á¦Ç°ÀÇ Àα⵵ ³ô¾ÆÁö°í ÀÖ´Ù. À¯±â³óÇÑ¿ì°õÅÁÀº À¯±â³ó ÇÑ¿ì ¼Ò¸Ó¸®¿Í »ç°ñ, Àâ»À¿Í ¹° ÀÌ¿Ü¿¡´Â ¾Æ¹«°Íµµ ÷°¡ÇÏÁö ¾Ê°í Ç« °íÀº Á¦Ç°ÀÌ´Ù.
¡¡
|
»êû±º Â÷Ȳ¸é ´Ù·©À̳í. |
¡¡Â÷Ȳ¸é 2007³â ±¤¿ªÄ£È¯°æ´ÜÁö ÁöÁ¤¡¦»êû±º »ýųó¾÷ ¾ÕÀå
»êû±ºÀº ÀÏÂïÀÌ Ä£È¯°æ»ýųó¹ýÀÇ Çʿ伺À» ÀνÄÇÏ°í Àû±Ø Àå·Á¤ýÈ®´ëÇØ ¿Ô´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ³ë·Â Å¿¿¡ 2020³â `Á¦10ȸ °æ³²µµ ģȯ°æ »ýųó¾÷´ë»ó` ¿ì¼ö ½Ã¤ý±º Æò°¡¿¡¼ `¿ì¼ö±º`¿¡ ¼±Á¤µÇ±âµµ Çß´Ù.
¡¡
±ºÀº 2007³â ´ç½Ã ³ó¸²ºÎ°¡ ÁÖ°üÇÏ´Â `±¤¿ª ģȯ°æ ³ó¾÷´ÜÁö Á¶¼º»ç¾÷`¿¡ ¼±Á¤µÅ Â÷Ȳ¸é°ú Àα٠»ýÃʤý¿ÀºÎ¤ý±Ý¼¸é, »êûÀ¾ µî 5°³ À¾¸éÁö¿ª 1,350³ó°¡¿¡ 2008³âºÎÅÍ 2³â°£ 100¾ï¿ø(±¹ºñ 50¾ï¿ø, Áö¹æºñ 40¾ï¿ø, ÀÚºñ 10¾ï¿ø)ÀÇ »ç¾÷ºñ¸¦ Áö¿ø ¹Þ±âµµ Çß´Ù.
¡¡
ÀÌÈÄ¿¡µµ 2008³â ´Ü¼º¸é µî À¯±â³ó¹ë¸®»ç¾÷ ÃßÁø°ú ÇÔ²² ÇöÀç±îÁö ¸Å³â ģȯ°æ³ó¾÷±â¹Ý±¸Ãà»ç¾÷À» ½ÃÇàÇØ ¿À°í ÀÖ´Ù.
¡¡
±× °á°ú ÀÚ¸³Çü ģȯ°æ´ÜüÀÇ À°¼ºÀº ¹°·Ð ģȯ°æ ³ó¹ý°ú Ãà»êÀ» ¿¬°è, °æÃàÀÚ¿¬¼øȯ³ó¹ý ÀÎÇÁ¶ó ±¸Ãà, ¹«³ó¾à º ÀÚü ¼ö¸Å ¹× À¯Åë¾÷ü¿Í Á÷°Å·¡ °³¼³ µîÀÇ ¼º°ú¸¦ °Åµ×´Ù.
¡¡
ÇöÀç »êû Áö¿ª¿¡¼´Â »êû±ºÄ£È¯°æ¿¬ÇÕȸ ¼Ò¼Ó ³ó»ê¹° 610³ó°¡(767§µ), Ãà»ê¹° 33³ó°¡(1,196Åæ)°¡ ģȯ°æ »ýųó¾÷¿¡ Âü¿©ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¡¡
|
»êû À¯±â³ó ÇÑ¿ì »ç°ñ°õÅÁ. |
|
»êû±º »ê¿£Ã» Â÷Ȳ ¸Þ¶Ñ±â ½Ò. |
À̵éÀº À¯±â³ó½Ò°ú À¯±âÇÑ¿ì Á¦Ç°À» ºñ·ÔÇØ À¯±â³ó °ú¼ö, À¯±â³ó Àå·ù, À¯±â³ó °Ç ¾ßä µî ´Ù¾çÇÑ Ä£È¯°æ ³ó»ê¹°¤ý°¡°øÇ°À» »ý»êÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¡¡
ƯÈ÷ ÀÌµé ³ó°¡¿Í ´ÜüµéÀº ģȯ°æ³ó»ê¹° »ý»ê¿¡ ±×Ä¡Áö ¾Ê°í »óÇ°°³¹ß°ú À¯Åë, È«º¸, üÇè µî »ýųó¾÷ÀÇ È®´ë¿Í ±â´É °íµµÈ¸¦ À§ÇØ Èû¾²°í ÀÖ´Ù.
¡¡
»êû±ºÀº ¸Å³â ³ó¾÷ºÐ¾ß ±º ÀÚü¿¹»ê °¡¿îµ¥ ¾à 45%¸¦ ģȯ°æ ³ó¾÷À°¼º¿¡ ÅõÀÔÇÒ ¸¸Å ¼ÒºñÀÚ°¡ ¾È½ÉÇÏ°í ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¸Ô°Å¸®¸¦ »ý»êÇϱâ À§ÇØ Èû¾²°í ÀÖ´Ù.
¡¡
ÀÌÀç±Ù »êû±º¼ö´Â "¿ì¸® Áö¿ª ³óÃà»êÀεéÀº 1980³â´ëºÎÅÍ ÀÚ¿¬¿¡ ¼øÀÀÇÏ´Â ¼øȯ³ó¾÷, Áï ģȯ°æ »ýųó¾÷ÀÌ ´ëÇѹα¹ ³ó¾÷ÀÌ °¡¾ßÇÒ ±æÀ̶ó°í ¹Ï°í ¹¬¹¬È÷ ±× ±æÀ» °É¾î¿Ô´Ù"¸ç "¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸®¸¦ »ý»êÇÏ´Â °ÍÀº ¹°·Ð ³í¹ç ³ó»ç¿Í ÇÔ²² Ãà»êÀ» °â¾÷ÇÏ¸é¼ °¢°¢ÀÇ ºÎ»ê¹°À» ÀÛ¹° Àç¹è¿Í °¡Ãà »çÀ°¿¡ È°¿ëÇÏ´Â °æÃà¼øȯ³ó¾÷µµ ÇÔ²² ½ÃÇàÇÏ°í ÀÖ´Ù"°í ¼³¸íÇß´Ù.
¡¡
À̾î "¾ÕÀ¸·Îµµ ģȯ°æ³ó¾÷ »ý»êÀÚ¿Í ¼ÒºñÀÚ°£ ¼ÒÅëÀÇ Ã¢±¸¸¦ È®´ëÇÏ´Â °ÍÀº ¹°·Ð ´Ù¾çÇÑ Á¤Ã¥À» ¹ß±¼¤ýÃßÁøÇØ ¹Ù¸£°í ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸®¸¦ »ý»êÇϱâ À§ÇØ Èû¾²°Ú´Ù"°í ¹àÇû´Ù.
|
»êû±º Â÷Ȳ¸é ´Ù·©À̳í. |
»êû = ¿À¿íȯ ±âÀÚ owh5466@changwonilbo.com