 |
| °í¼º±º³ó»ê¹°°¡°øÁö¿ø¼¾ÅÍ Àü°æ. |
°í¼º±ºÀº Áö³ 11ÀÏ °í¼º±º³ó»ê¹°°¡°øÁö¿ø¼¾ÅͰ¡ ½º¸¶Æ® HACCP ÀÎÁõÀ» °ø½Ä ÃëµæÇÔ¿¡ µû¶ó ÁÖ¿ä °øÁ¤ÀÇ À§»ý¤ý¾ÈÀü °ü¸®Ã¼°è¸¦ µðÁöÅÐ ±â¹ÝÀ¸·Î °íµµÈÇÏ°í ½Äǰ ¾ÈÀü¼ºÀ» ÇÑÃþ °ÈÇÏ´Â ¼º°ú¸¦ °Åµ×´Ù°í ¹àÇû´Ù.
¡¡
ƯÈ÷ À̹ø ½º¸¶Æ® HACCP ±¸ÃàÀº °í¼º±ºÀÌ ³óÃÌÁøÈïû ±¹¸³³ó¾÷°úÇпø°ú Çù¾÷ÇÑ `IoT ³ó»ê¹° °¡°ø½Ã¼³ ¸ð´ÏÅ͸µ °íµµÈ »ç¾÷`ÀÇ ÀÏȯÀ¸·Î ÃßÁø µÆÀ¸¸ç, °í¼º±ºÀº IoT ±â¹Ý °øÁ¤ ¸ð´ÏÅ͸µ ü°è¸¦ µµÀÔÇØ Àü °øÁ¤ ½Ç½Ã°£ °ü¸®°¡ °¡´ÉÇÑ ½º¸¶Æ® ¾ÈÀü°ü¸® ¸ðµ¨À» ±¸ÃàÇϸç ÁöÀÚü ÁÖµµÀÇ ½º¸¶Æ® ½Äǰ¾ÈÀü °ü¸® ¿ì¼ö »ç·Ê¸¦ ¸¸µé¾ú´Ù.
¡¡
½º¸¶Æ® HACCPÀº ½Äǰ Á¦Á¶ °øÁ¤¿¡ »ç¹°ÀÎÅͳÝ(IoT) µî Á¤º¸Åë½Å±â¼úÀ» Á¢¸ñÇØ ½Äǰ ¾ÈÀü Á¤º¸¸¦ µðÁöÅÐÈÇϰí, Áß¿ä°ü¸®Á¡(CCP)À» ÀÚµ¿ ¸ð´ÏÅ͸µÇÏ´Â Á¾ÇÕ°ü¸® ½Ã½ºÅÛÀÌ´Ù.
¡¡
±âÁ¸ ¼ö±â ±â·Ï ¹æ½Ä¿¡¼ ¹þ¾î³ª °øÁ¤ µ¥ÀÌÅ͸¦ ÀÚµ¿ ¼öÁý¤ýÀúÀå¤ýºÐ¼®ÇÔÀ¸·Î½á ½Äǰ ¾ÈÀü¼º°ú ½Å·Úµµ¸¦ ȹ±âÀûÀ¸·Î ³ôÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù.
¡¡
°í¼º±º³ó»ê¹°°¡°øÁö¿ø¼¾ÅÍ´Â °¡¿¤ý°ÇÁ¶¤ý»ì±Õ µî ÁÖ¿ä °øÁ¤¿¡ ½º¸¶Æ® ¼¾¼¸¦ ¼³Ä¡ÇØ ¿Âµµ, ½Ã°£, ¼³ºñ ÀÛµ¿ »óÅ µîÀ» ÀÚµ¿ ÃøÁ¤ÇÏ°í ½Ç½Ã°£À¸·Î µ¥ÀÌÅ͸¦ ÀúÀå¤ýÀü¼ÛÇÏ´Â ½Ã½ºÅÛÀ» ±¸ÃàÇØ °ü¸®ÀÇ Á¤È®¼º°ú ½Å·Ú¼ºÀ» ³ô¿´´Ù.
¡¡
ÀÌ·Î½á »ý»ê Àü °øÁ¤ÀÇ ½Ç½Ã°£ ¸ð´ÏÅ͸µÀÌ °¡´ÉÇØÁ³À¸¸ç, ÀÌ»ó ¹ß»ý ½Ã Áï°¢ ´ëÀÀÇÒ ¼ö Àִ ü°è¸¦ °®Ãß°Ô µÆ´Ù.
ƯÈ÷ µ¥ÀÌÅÍ ±â¹ÝÀÇ °ü¸® ü°è Á¤ÂøÀ¸·Î ÀÎÀû ¿À·ù¸¦ ÃÖ¼ÒÈÇϰí, °øÁ¤ È¿À²¼º°ú ǰÁú ¾ÈÁ¤¼ºÀ» µ¿½Ã¿¡ È®º¸ÇÏ´Â ¼º°ú¸¦ °ÅµÎ¾ú´Ù.
¡¡
±ºÀº À̹ø ½º¸¶Æ® HACCP ÀÎÁõÀ» ÅëÇØ ¡ã°øÁ¤ ÀÚµ¿È¿¡ µû¸¥ À§»ý¤ý¾ÈÀü °ü¸® ¼öÁØ Çâ»ó ¡ãµ¥ÀÌÅÍ ±â¹Ý ǰÁú°ü¸® ü°è È®¸³ ¡ã»ý»ê È¿À²¼º Áõ´ë ¡ã¼ÒºñÀÚ ½Å·Ú È®º¸ ¡ãÁö¿ª ³ó»ê¹° ºÎ°¡°¡Ä¡ Çâ»óÀ̶ó´Â º¹ÇÕÀûÀÎ È¿°ú¸¦ ±â´ëÇϰí ÀÖ´Ù.
¡¡
±èÇöÁÖ ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅͼÒÀåÀº "½º¸¶Æ® HACCP ÀÎÁõ ÃëµæÀº ´Ü¼øÇÑ ÀÎÁõÀ» ³Ñ¾î ³ó»ê¹° °¡°ø Àü °úÁ¤ÀÇ À§»ý¤ý¾ÈÀü °ü¸®Ã¼°è¸¦ ÇÑÃþ °ÈÇÏ°í »ý»ê ±â¹ÝÀ» °³¼±Çß´Ù´Â µ¥ Àǹ̰¡ ÀÖ´Ù"¸ç "¾ÕÀ¸·Îµµ ½º¸¶Æ® ±â¹Ý ¾ÈÀü°ü¸® ½Ã½ºÅÛÀ» Áö¼Ó È®´ëÇØ Áö¿ª ³ó½ÄǰÀÇ Ç°Áú °æÀï·ÂÀ» ´õ¿í ³ô¿© ³ª°¡°Ú´Ù"°í ¹àÇû´Ù.
/Çã´ö¿ë ±âÀÚ