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발행일: 2025/09/18  이정민 기자
의령군, 7개월간의 전통 장 담그기 체험 성료
직접 담근 된장·간장에 참가자 ‘만족’…전통 식문화 이해 높여

 

 

의령군은 지난 2월부터 9월까지 전통장류활성화센터에서 운영한 `전통 장 담그기 체험프로그램`을 성황리에 마무리했다고 밝혔다.


이번 프로그램은 전통 장(醬)에 관심 있는 10가구를 대상으로 진행됐으며 참가자들은 메주를 이용해 된장과 간장을 직접 담그는 전통 방식을 체험했다.


약 7개월간의 숙성 과정을 거친 후 장이 완성됐으며 고추장 만들기 체험을 끝으로 모든 일정을 마쳤다.


참가자들은 이번 체험을 하며 전통 발효 식품의 다양성과 매력을 깊이 있게 이해하는 시간을 가졌다.

 

/이정민 기자

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