통영교육지원청은 지난 27일 통영교육지원청 온누리홀에서 관내 단설유치원ㆍ초ㆍ중ㆍ고ㆍ특수학교 영양(교)사와 조리사 76명 대상으로 `2026 학교급식 위생ㆍ운영관리ㆍ청렴 역량 강화 연수`를 시행했다.
이번 연수는 최근 개정된 학교급식 위생관리지침서의 주요 내용을 현장에 신속히 전파하고, 급식 사고 예방의 핵심인 HACCP 관리ㆍCCP 기록지 작성법 교육뿐만 아니라 청렴한 급식소 문화 정착을 하기 위해 마련됐다.
주요 교육 내용은 먼저 제6차 개정 지침서의 공동연구원으로 참여한 김윤실 영양교사가 ▲학교급식 위생관리지침서 주요 개정사항 분석 ▲공정별 CCP 작성 요령 주제로 풍부한 현장 사례와 결합해 플어냈다.
특히 2026년 하반기 전면 적용을 앞둔 개정 지침이 학교 현장에 연착륙할 수 있도록 가이드라인을 제시해 참석자들에게 큰 호응을 얻었다.
이어 진현화 보건급식담당이 ▲2026년 학교급식 기본 계획 설명하며 올해 급식 운영방향과 주요 정책을 공유했다.
또한 일상업무 속에 청렴을 실천하는 급식환경을 조성하기 위해 ▲청렴한 급식소 운영 관련 영상 시청하며 공직자로서 청렴의지를 재확인했다.
조은주 교육장은 "학교급식의 최전선에서 사명감을 가지고 일하는 현장 전문가들의 노고에 깊이 감사드린다"며, "변화하는 위생관리 지침이 현장에 빈틈없이 안착될 수 있도록 전폭적으로 지원할 것이며, 철저한 위생관리와 청렴한 행정을 바탕으로 누구나 신뢰할 수 있는 급식환경을 조성해 나가겠다"고 말했다.
/허덕용 기자
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