진주시는 장마 종료 후 본격적인 무더위와 고온다습한 기후로 인해 수인성·식품매개감염병 발생이 증가할 수 있어 예방수칙을 철저히 준수할 것을 당부했다.
고온다습한 여름철은 세균이 빠르게 번식해 음식물과 물이 쉽게 오염될 수 있어 음식이 실온에 잠시만 방치돼도 빠르게 부패할 수 있어 식재료 보관과 조리 전후 위생관리에 더욱 각별한 주의가 필요하다.
수인성·식품매개감염병은 병원성 세균, 바이러스에 오염된 물 또는 식품 섭취로 인해 구토, 설사, 복통 등 장관증상이 발생하는 질환으로 대표적으로 살모넬라균 감염증, 비브리오패혈증, 장출혈성대장균감염증, 노로바이러스 감염증 등이 있다.
이 감염병들은 주로 음식점, 학교 급식소, 단체급식시설에서 집단 발생하는 경우가 많아 조리 환경의 위생관리가 매우 중요하다.
수인성·식품매개감염병을 예방하기 위해서는 흐르는 물에 30초 이상 비누로 손씻기, 음식 충분히 익혀 먹기, 물은 끓여 마시기, 채소, 과일은 깨끗한 물에 충분히 씻어먹기, 설사 증상이 있는 경우 음식 조리와 준비 금지, 위생적으로 조리하기 등 6대 예방수칙을 준수해야 한다.
시 관계자는 “건강하고 안전한 여름나기를 위해 예방수칙을 준수할 것”과 “집단감염 발생 시 신속한 대응을 위해 2인 이상 설사, 구토 등 유사한 증상 환자가 발생하면 즉시 보건소로 신고할 것”을 당부했다.
/이호상 기자
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