 |
| 김성주(경상남도 사천소방서 예방안전과 민원실장) |
음식물 조리 중 발생한 화재가 평균 3,053건인 것으로 나타났다.
주택, 일반음식점, 다중이용업소 등 주방에서 일어난 화재는 해를 거듭할수록 증가하는 추세다. 특히 동ㆍ식물유를 취급하는 주방에서 발생하는 주방화재(K급 화재) 가운데 식용유로 인한 화재가 약 30% 이상을 차지하고 있다.
주방화재는 급격히 연소가 확대되어 대형 화재로 번질 가능성이 높은 만큼 각별한 주의가 필요하다.
주방에서 발생하는 식용유 화재는 끓는점보다 발화점이 낮기 때문에 화염을 제거해도 식용유의 발화점(288~385°C) 이하로 냉각되지 않으면 재발화한다. 이 때문에 일반적인 분말소화기로 소화가 어려우며, 초기진화에 실패할 가능성이 크다.
`주방화재용 소화기(K급)`란 Kitchen(주방)의 앞 글자로 주방 전용 소화기를 말한다. 주방에서 흔히 볼 수 있는 기름 표면에 강화액(Na2CO3, K2CO3 등)을 방출, 비누와 같은 유막층을 형성해 화염을 차단하고 발화온도를 30℃ 정도 낮추는 냉각효과로 화재를 진압, 재발화를 방지한다.
K급 소화기 의무 비치는 법령 개정으로 지난 2017년 6월 12일 시행됐다.`소화기구ㆍ자동소화장치의 화재안전기준`에 따라 음식점, 다중이용업소, 호텔, 기숙사, 노유자시설, 의료시설, 업무시설, 공장 등의 주방 25㎡ 미만에는 K급 소화기 1대이상, 25㎡ 이상인 곳에는 K급 소화기 1대와 25㎡마다 분말 소화기를 추가로 설치해야 한다.
식용유 사용이 많은 주방에는 주방화재용 소화기를 반드시 비치하여 주방화재에 신속하게 대응할 수 있도록 해야하며, 법적으로 규정된 시설뿐만 아니라 일반 가정에서도 미리 주방화재용 소화기를 비치해 화재로부터 소중한 생명과 재산을 보호하길 당부드린다.
http://www.changwonilbo.com/news/281753
기사에 대한 독자의견
독자의견 (총 0건)
