하동교육지원청, 학교급식 관계자 위생안전교육 연수


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발행일: 2018/08/13 여두화 기자

하동교육지원청, 학교급식 관계자 위생안전교육 연수

하동교육지원청(교육장 한지균)은 지난 8일 남해 들꽃효소마을에서 관내 유ㆍ초ㆍ중ㆍ고등학교 급식관계자 78명을 대상으로 `학교급식 관계자 위생안전교육 및 체험연수`를 실시했다고 13일 밝혔다.
　

이번 연수는 학교급식 관계자의 유익한 급식 정보 공유 및 지속적 온도 상승으로 인한 여름철 식중독을 사전에 예방하고 위생안전을 위해 마련됐다.
　

이날 참석한 학교급식 관계자는 양파를 이용해 발효액 만들기 체험을 하면서 발효효소의 유익한 점을 알게 됐다.
　

이어 경남도교육청 교육복지과 우태정 영양교사가 `여름철 위생안전 및 나트륨 줄인 급식제공 방법`을 주제로 여름철 식중독을 일으키는 병원성대장균, 식재료관리, 나트륨을 줄 일 수 있는 오감테스트 등의 교육을 진행해 호응을 얻었다.

/여두화 기자

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